疏水性淀粉衍生物
本發明涉及制備疏水性淀粉的方法，其包括用含具有4—24個碳原子的烷基鏈的取代基對根或塊莖淀粉或它們的衍生物進行醚化、酯化或酰胺化，所述根或塊莖淀粉包含為基于該淀粉的干物質的至少95重量％的支鏈淀粉。本發明還涉及可由所述方法得到的疏水性淀粉。
本發明涉及制備疏水性淀粉的方法，其包括用含具有4—24個碳原子的烷基鏈的取代基對根或塊莖淀粉或它們的衍生物進行醚化、酯化或酰胺化，所述根或塊莖淀粉包含為基于該淀粉的干物質的至少95重量％的支鏈淀粉。本發明還涉及可由所述方法得到的疏水性淀粉。
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